Η συνταγή μου για κέικ χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα

1. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 3-4 λεπτά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε λάδι και νερό, το αλεύρι (κοσκινισμένο), το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια.
3. Αν θέλουμε, προσθέτουμε στο μείγμα ξύσμα λεμονιού και κομματάκια σοκολάτας και χτυπάμε για λίγα λεπτά ακόμα.
4. Αδειάζουμε το μείγμα στη λαδωμένη μας φόρμα.
5. Ψήνεται για 40-45 λεπτά στους 170 βαθμούς, αφού ελέγξουμε ότι έχει ψηθεί με οδοντογλυφίδα, κρυώνει και σερβίρεται.

Καλή όρεξη.

My Dairy-Free Cake Recipe with Photo