Κέικ με σταφίδα καρύδι

1. Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη.
2. Προσθέστε το γάλα και το λάδι και ανακατέψτε.
3. Προσθέστε τις σταφίδες, την κανέλα, τη φλούδα πορτοκαλιού και τα καρύδια.
4. Κοσκινίζουμε τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.
5. Τέλος, κοσκινίζουμε το αλεύρι και το προσθέτουμε ελεγχόμενα.
6. Λαδώνουμε τη φόρμα του κέικ και ρίχνουμε το γουδί μας.
7. Χτυπάμε τη φόρμα του κέικ στον πάγκο 2-3 φορές και αφαιρούμε τις φυσαλίδες αέρα στο γουδί.
8. Ψήνουμε για μισή ώρα στους 150 βαθμούς χωρίς να ανοίξουμε την πόρτα του φούρνου.

Συνταγή κέικ σταφίδας καρυδιάς με φωτογραφία