Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες της Σμύρνης;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για τα κεφτεδάκια, ο κιμάς τοποθετείται σε ένα μπολ και το κρεμμύδι και το σκόρδο τρίβονται.
- Προστίθενται στο ψωμί αυγά, μαϊντανός, μπαχαρικά και αλάτι και ζυμώνονται.
- Τα κεφτεδάκια πλάθονται και τα βάζουμε στο ψυγείο να ξεκουραστούν.
- Οι πατάτες κόβονται σε φέτες μήλου. 2 ντομάτες κόβονται επίσης σε φέτες μήλου.
- Οι πιπεριές κόβονται σε μακριά δάχτυλα.
- Προστίθεται λάδι στο τηγάνι, πρώτα οι πατάτες και μετά τα κεφτεδάκια τσιγαρίζονται ελαφρά. Μια πατάτα τοποθετείται στο πυρέξ σε μορφή κεφτέ.
- Πάνω του τοποθετούνται πιπεριές και ντομάτες.
- 2 ντομάτες τρίβονται για τη σάλτσα πάνω του. Προσθέστε μια κουταλιά πελτέ ντομάτας και μια μικρή ποσότητα λάδι και ανακατέψτε.
- Η σάλτσα ανοίγει με λίγο νερό. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι και θυμάρι στη σάλτσα.
- Η έτοιμη σάλτσα περιχύνεται πάνω στο φαγητό. Ψήνουμε στο φούρνο στους 190 βαθμούς ανάποδα για 45 λεπτά περίπου. Ελέγχετε το φαγητό από καιρό σε καιρό γιατί δεν είναι όλοι οι φούρνοι ίδιοι. Καλή όρεξη.
Συνταγή κεφτέ της Σμύρνης με φωτογραφία
