Κεφτεδάκι της Σμύρνης

Πολύ πρακτικό πιάτο φίλοι μου. Μια υπέροχη γεύση που θα κάνει τη δουλειά σας πιο εύκολη για τους καλεσμένους σας που θα έρχονται στο ιφτάρ τις καθημερινές. Ένα πιάτο που πρέπει να δοκιμάσετε.

Πρώτα από όλα, καθαρίζουμε τις πατάτες μας και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες σε σχήμα μισοφέγγαρου και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι πολύ λίγο. Όσο ροδίζουν τρίβουμε το κρεμμύδι που χρειάζεται για τα κεφτεδάκια, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό μας και τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε καλά. (Στην πραγματικότητα, τα κεφτεδάκια της Σμύρνης ρίχνονται σε σχήμα δακτύλων, αλλά εγώ ρίχνω στρογγυλούς κεφτέδες. Επειδή τηγανίζονται και ψήνονται πιο εύκολα.) Παίρνουμε τις τηγανητές πατάτες μας και τις αραδιάζουμε στο ταψί μας και αυτή τη φορά ρίχνουμε τους κεφτέδες μας έτσι ότι έχουν ροδίσει πολύ ελαφρά. Τηγανίζουμε λίγο και από τις δύο πλευρές. Όσο τσιγαρίζονται, ψιλοκόβουμε ένα μικρό κρεμμύδι και 2 σκελίδες σκόρδο για φαγητό και τα τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε πάνω τον πελτέ ντομάτας και πιπεριάς μας και τον τηγανίζουμε μέχρι να μυρίσει. Ρίχνουμε το ζεστό μας νερό και το βράζουμε δύο φορές. Αραδιάζουμε τους τηγανητούς κεφτέδες και τις ντομάτες που τις κόψαμε σε μισά φεγγάρια, στις πατάτες σε σειρές. Αν θέλετε, μπορούμε να βάλουμε τις πιπεριές μας ανάμεσά τους ή απλώς γύρω από τις άκρες όπως εγώ. Ρίχνουμε τη σάλτσα που βράσαμε και τη ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες μας (35-40 λεπτά).

Καλή όρεξη.

Συνταγή κεφτέ της Σμύρνης με φωτογραφία