Κοτόπουλο με πατάτες και μανιτάρια σοταρισμένο με σάλτσα μπεσαμέλ

1. Οι πατάτες ξεφλουδίζονται και κόβονται σε λεπτές φέτες όπως στην εικόνα, προσθέτουμε λάδι, αλάτι και μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
2. Τοποθετείται στο ταψί με τέτοιο τρόπο ώστε να μην μείνει χώρος και ψήνεται στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
3. Όσο ψήνονται οι πατάτες, τα κοτόπουλα και τα άλλα υλικά για το σοτέ κοτόπουλου ψιλοκόβονται.
4. Προσθέστε λάδι στο τηγάνι, προσθέστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και μετά τις πιπεριές, τσιγαρίστε καλά και προσθέστε τον πελτέ ντομάτας.
5. Στα ψητά κρεμμύδια και πιπεριές προστίθενται κοτόπουλο και μανιτάρια και συνεχίζεται το τηγάνισμα.
6. Προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά και κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να ψηθούν.
7. Εν τω μεταξύ, για να ετοιμάσετε τη σάλτσα μπεσαμέλ, λιώνετε το βούτυρο και προσθέτετε το αλεύρι και τηγανίζετε για 3-4 λεπτά.
8. Προστίθεται κρύο γάλα στο καβουρδισμένο αλεύρι και χτυπιέται γρήγορα με ένα σύρμα χειρός για να μην σχηματιστούν σβώλοι.
9. Όταν πάρει βράση, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και βγάζουμε από την εστία.
10. Απλώνουμε καλά το σοτέ στις ψημένες πατάτες.
11. Περιχύνεται η σάλτσα μπεσαμέλ.
12. Αφού πασπαλίσουμε με τριμμένο τυρί τσένταρ, το τοποθετούμε στο φούρνο και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει.

Καλή όρεξη 🙂

Σοτέ κοτόπουλου με πατάτες και μανιτάρια με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία