Κοτόπουλο με σάλτσα μπεσαμέλ

1. Πρώτα από όλα, γλυκαίνουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες με 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, αλεσμένο πιπέρι, θυμάρι, λίγο μαύρο πιπέρι, τις βάζουμε σε λαδόκολλα και τις βάζουμε στο φούρνο να ψηθούν στους 200 βαθμούς.
2. Όσο ψήνονται οι πατάτες, τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο σε 2-3 κουταλιές της σούπας λάδι μέχρι να μαλακώσουν πολύ και προσθέτουμε το κρέας κοτόπουλου που κόβουμε σε κύβους.
3. Το αφήνουμε να ψηθεί σε δυνατή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Προσθέτουμε μισή κουταλιά της σούπας πάστα πιπεριάς και ανακατεύουμε καλά, μετά προσθέτουμε τις χοντροκομμένες πιπεριές μας και σβήνουμε τη φωτιά. Ας γλυκάνουμε αυτό το γουδί με μπαχαρικά και αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας.
4. Ρίχνουμε αλεύρι στο βούτυρο που λιώσαμε για τη σάλτσα μπεσαμέλ σε άλλη κατσαρόλα και το τσιγαρίζουμε μέχρι να βγει η μυρωδιά του αλευριού χωρίς να σκουρύνει το χρώμα του. Προσθέστε το γάλα ανακατεύοντας γρήγορα. Αν γίνει σβώλος, μπορείτε να το βάλετε από ένα μπλέντερ.
5. Η σύστασή του πρέπει να είναι η σύσταση της πουτίγκας που δεν έχει κρυώσει, αν είναι πηχτή προσθέτουμε λίγο γάλα ακόμα. Ας προσθέσουμε μαύρο πιπέρι, αλάτι, μοσχοκάρυδο ανάλογα με το γούστο μας στη σάλτσα μπεσαμέλ μας, που παίρνει τη σύστασή της, και σβήνουμε τη φωτιά.
6. Κατά την παρασκευή της σάλτσας μπεσαμέλ, είναι απαραίτητο να ανακατεύετε συνεχώς, μην το αμελήσετε ????.
7. Πριν κρυώσει η σάλτσα μας, περιχύνουμε τις ψημένες πατάτες με το γουδί κοτόπουλου και το απλώνουμε. Απλώνουμε ομοιόμορφα τη μπεσαμέλ μας και προσθέτουμε τριμμένο τσένταρ. Το αφήνουμε να ψηθεί στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

Σημείωση: Αυτό που πρέπει να προσέξεις πολύ σε αυτό το πιάτο είναι να προσθέτεις μπαχαρικά, αλάτι και λάδι σε κάθε στάδιο, έτσι ώστε το τυρί τσένταρ να είναι λαδερό, οπότε χρησιμοποιήστε το όριο λαδιού αλατιού μπαχαρικού, όχι πολύ αλμυρό ή πολύ λιπαρό όταν όλοι μαζί. Είναι πολύ νόστιμο, δοκιμάστε το, απολαύστε ❤.

Κοτόπουλο με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία