Κρέατος σε ρύζι

1. Το παγωμένο κρέας μας βγάζουμε από το ψυγείο και το κόβουμε σε λεπτές φέτες, φύλλο φύλλο, λίγο να ξεπαγώσει. Όπως κοινοποίησα στην εικόνα.
2. Το λίπος και το λάδι της ουράς μας μπαίνουν σε μια μεγάλη ρυζογάστρα και όταν το λίπος λιώσει και τηγανιστεί, προσθέτουμε κρέας.
3. Μαγειρεύεται μέχρι να απορροφηθεί το νερό, όταν απορροφηθεί το νερό ρίχνεται το αλάτι και τηγανίζεται ανακατεύοντας από κάτω προς τα πάνω.
4. Μπορεί να σερβιριστεί με ρύζι, το οποίο θα φτιάξετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
5. Ξεπλένουμε το πλιγούρι με λίγα νερά και στραγγίζουμε το νερό.
6. Βάζουμε στο τηγάνι το βούτυρο και το λάδι, αφού το ζεστάνουμε ελαφρώς, προσθέτουμε τον φιδέ. Τηγανίζουμε τα noodles μέχρι να ροδίσουν.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε το πλιγούρι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για τουλάχιστον 5-6 λεπτά ακόμα.
8. Προσθέτουμε ζεστό ζωμό κότας και αλάτι ανάλογα με τη γεύση και αφήνουμε το ρύζι μας να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά κλείνοντας το καπάκι της κατσαρόλας.
9. Όταν στραγγίξει το νερό και ψηθούν οι κόκκοι του πλιγούρι, σβήνετε τη φωτιά, βάζετε μια χαρτοπετσέτα γύρω από το στόμιο της κατσαρόλας, κλείνετε το καπάκι και αφήνετε το ρύζι να εμποτιστεί για 10 λεπτά. Το ξεκούραστο ρύζι μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Καλή όρεξη.

Συνταγή κρεατικών σε ρύζι με φωτογραφία