Μικτό ψητό στο φούρνο

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες. Κόβουμε σε μήκη δακτύλων και μουλιάζουμε σε αλατισμένο νερό.
2. Πλένουμε τα καρότα και τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε στα δάχτυλα. Να το έχετε έτοιμο από τη μία πλευρά.
3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισά φεγγάρια.
4. Ψιλοκόβουμε και το σκόρδο.
5. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε ξανά σε φέτες μήλου.
6. Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
7. Με αυτή την ποσότητα των υλικών προέκυψαν 2 δίσκοι τηγανίσματος????.
8. 7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά ελεγχόμενα.
9. Το περιχύνουμε με γιαούρτι και σερβίρουμε.

Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν. ????????☺.

Μικτό ψητό συνταγή με φωτογραφία