Πρακτικοί κεφτέδες με γεύση κεφτέ με κιμπέ

1. Αρχικά, αφήστε το πλιγούρι, στο οποίο προσθέτετε αλάτι, να εμποτιστεί με βρασμένο νερό για περίπου 20 λεπτά. Ανακατεύουμε με τα χέρια μας το βρασμένο πλιγούρι και αερίζουμε (για να μην κοπεί το αλεύρι).
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι στο πλιγούρι και ανακατεύουμε καλά, μετά προσθέτουμε λίγο λίγο το κρύο νερό και ζυμώνουμε καλά.
3. Εν τω μεταξύ, για να βράσουν τα κεφτεδάκια, βάζουμε σε μια κατσαρόλα λίγο νερό και αλάτι και τα αφήνουμε να βράσουν.
4. Αφού αποκτήσει συνοχή η ζύμη, πάρτε αρκετές μπάλες για να γεμίσετε την παλάμη σας και κάντε έναν τροχό με τη βοήθεια του άλλου σας χεριού.
5. Ρίξτε τα μπιφτέκια του τροχού στο βραστό νερό.
6. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε στο βούτυρο. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε πελτέ ντομάτας αν θέλετε. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και ψήσιμο σύμφωνα με το γούστο σας (εγώ πρόσθεσα το σπιτικό μου ψητό που ετοίμασα στο σπίτι πριν. Αν θέλετε, μπορείτε να κάνετε το ίδιο με μισό κιλό μοσχαρίσιο κιμά μέτρια).
7. Κόβετε τους τροχοκεφτέδες που βράσατε και βγάζετε από το νερό σε κυβάκια και τους προσθέτετε στο καβουρδισμένο γουδί και ανάβετε σε χαμηλή φωτιά για 5-6 λεπτά. Το γουδί που ετοίμασα πήρε δέκα ρολά κεφτεδάκια και μπορείτε να κάνετε γιαούρτι και να καταναλώσετε τα υπόλοιπα 3 κομμάτια όπως θέλετε. Καλή όρεξη :).

Πρακτικά Κεφτεδάκια με Γεύση İçli Συνταγή με Φωτογραφία