Συνταγή Γεμιστές πιπεριές Capia με ελαιόλαδο

Το πιπέρι Capia είναι φίλος του οργανισμού μας με το λυκοπένιο που περιέχει. Περιέχει βιταμίνες Α, Β, C, κάλιο, ασβέστιο. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Διευκολύνει την πέψη και κάνει καλό στις κράμπες. Και τώρα είναι η εποχή που το πιπέρι Capia είναι πιο άφθονο. Ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε διαφορετικές ποικιλίες. Η ίδια η πιπεριά Capia είναι ήδη πολύ νόστιμη. Πολύ ωραία και η γέμιση. Αν έχετε βαρεθεί να γεμίζετε πάντα πράσινες πιπεριές με ελαιόλαδο, δοκιμάστε να γεμίσετε πιπεριές κάπια, είναι μια καλή αλλαγή στο μεταξύ. Η γέμιση ετοιμάζεται πρώτα. Τα κρεμμύδια είναι ψιλοκομμένα και τηγανισμένα. Προστίθενται ρύζι, σταφίδες και μπαχαρικά. Τελευταίο προσθέτουμε τον μαϊντανό και τον δυόσμο. Προστίθεται μισό ποτήρι νερό και μένει λίγο ακόμα στη φωτιά και όταν τραβήξει το νερό του σβήνει ο πάτος. Όσο κρυώνει η γέμιση, είναι ώρα να καθαρίσουμε τις πιπεριές. Τα κοτσάνια των πιπεριών κόβονται και αφαιρούνται οι σπόροι. Γεμίζουμε τις πιπεριές capia με το γουδί που ετοιμάσαμε. Τα καπάκια κλείνουν ξανά και τοποθετούνται στην κατσαρόλα. Το λάδι που έχουμε χωρίσει από 1 ποτήρι ελαιόλαδο σε ένα μπολ ανακατεύουμε προσθέτοντας ένα ποτήρι νερό και λίγο αλάτι. Και περιχύνουμε τις πιπεριές. Αφού αρχίσει να βράζει, ψήνεται μειώνοντας λίγο τη φωτιά. Σερβίρεται αφού κρυώσει. Καλή όρεξη.

Γεμιστές πιπεριές Capia με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία