Τάρτα Κέικ

1. Αρχικά, φτιάχνουμε την πουτίγκα μας, ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο και τη βανίλια, το χτυπάμε συνέχεια να ομογενοποιηθεί και το ψήνουμε μέχρι να γίνει μάτι με μάτι.
2. Αφήνουμε στην άκρη τη ψημένη πουτίγκα, προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια, την ανακατεύουμε κατά διαστήματα και την αφήνουμε να κρυώσει.
3. Ας αλείψουμε τη φόρμα του κέικ μας με μαργαρίνη στο ψυγείο, προτείνω να χρησιμοποιήσετε μαργαρίνη, το κέικ βγαίνει πιο γρήγορα από τη φόρμα.
4. Για το κέικ μας χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, μετά προσθέτουμε το ζεστό νερό και συνεχίζουμε το χτύπημα για να μην ψηθούν τα αυγά.
5. Το ζεστό νερό θα κάνει το κέικ σας αφράτο σαν παντεσπάνι.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και τη βανίλια, δεν χρησιμοποιούμε μίξερ, συνεχίζουμε με ένα σύρμα για να μην σβήσουν τα αυγά.
7. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, βγάζουμε τη φόρμα μας από το ντουλάπι και ρίχνουμε το μείγμα του κέικ μας.
8. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς ανάποδα (χωρίς ανεμιστήρα) για 30-35 λεπτά μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα.
9. Για τη σάλτσα σοκολάτας ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να φτάσει σε σημείο βρασμού και την κατεβάζουμε από την εστία.
10. Προσθέτουμε τη σοκολάτα και την αφήνουμε να λιώσει ανακατεύοντας συνεχώς και την αφήνουμε να κρυώσει.
11. Βγάζουμε το ψημένο μας κέικ από το φούρνο και το βγάζουμε προσεκτικά από τη φόρμα αφού βγει η πρώτη φωτιά.
12. Το περιχύνουμε με την κρυωμένη πουτίγκα, το αφήνουμε στο ψυγείο για 15-20 λεπτά, μετά το βγάζουμε και το περιχύνουμε με τη λιωμένη σάλτσα σοκολάτας.
13. Το βάζουμε στο ψυγείο για άλλα 30 λεπτά να παγώσει λίγο η σοκολάτα.
14. Μπορείτε να διακοσμήσετε με όποιο φρούτο θέλετε, καλή όρεξη ????.

Συνταγή τάρτας κέικ με φωτογραφία