Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για πολύ αφράτο κέικ (πουτίγκα σε σκόνη);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Διατηρούμε το αυγό και το γιαούρτι σε θερμοκρασία δωματίου 1 ώρα πριν ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε το κέικ μας.
- Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για 10 λεπτά μέχρι να γίνουν κρέμα. (αυτό είναι σημαντικό για να φουσκώσει το κέικ)
- Προσθέστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και συνεχίστε το χτύπημα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σκόνη πουτίγκας και χτυπάμε.
- Χτυπώντας ρίχνουμε από τη μια το λάδι και το γιαούρτι και χτυπάμε λίγο ακόμα.
- Αλευρώνουμε τα κομματάκια σοκολάτας σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε.
- Προσθέστε 2 φλιτζάνια αλεύρι κοσκινισμένο και τη βανίλια και ανακατέψτε. (βγαίνοντας από το μίξερ και χρησιμοποιώντας το σύρμα)
- Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και τη σόδα. Ρίχνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού (3-4 σταγόνες) ξύδι ή χυμό λεμονιού στη μαγειρική σόδα και την αφήνουμε να φουσκώσει. (αυτή είναι η διαδικασία που κάνει πραγματικά το κέικ να φουσκώσει) και ας το ανακατέψουμε. Προσθέτουμε τις τελευταίες σταγόνες σοκολάτας και την ανακατεύουμε με μια σπάτουλα χωρίς να την χτυπάμε πολύ (για να μην ξεφουσκώσει το κέικ)
- Αδειάζουμε το κέικ στη φόρμα που αλείψαμε με στερεό λάδι και χτυπάμε τον πάγκο μερικές φορές. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς την πρώτη μισή ώρα χωρίς να το ανοίξουμε. Το κέικ μου ψήθηκε σε 45 λεπτά. Μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο. Μετά την πρώτη μισή ώρα, ελέγξτε με μια οδοντογλυφίδα.
- Αν έχω χρέος κτλ. Αν μαγειρεύετε σε δίσκο, ο χρόνος θα είναι λίγο μικρότερος.
Πολύ αφράτο κέικ (πουτίγκα σε σκόνη) Συνταγή με φωτογραφία
