Χάμπουργκερ για το σπίτι

Το αλεύρι και το αλάτι μπαίνουν σε ένα μπολ και ανακατεύονται, ανοίγει η μέση του αλευριού και προσθέτουμε τη μαγιά, την κρυσταλλική ζάχαρη, τα αυγά, το νερό, το γάλα, το λάδι και ζυμώνουμε καλά. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και να μην κολλάει στο χέρι. Καλύπτεται με τέντωμα και αφήνεται να ζυμωθεί. Αφού ζυμωθεί για περίπου μία ώρα, πασπαλίζουμε με αλεύρι στον πάγκο και ζυμώνουμε λίγο ακόμα. Αν υπάρχει χρόνος, αφήνεται να ζυμωθεί για δεύτερη φορά. Αφού ζυμωθεί η ζύμη για να διπλασιαστεί, ξαναζυμώνεται και αφαιρείται ο αέρας της. Στη συνέχεια, οι μαρέγκες χωρίζονται σε 6 μέρη, τυλίγονται και τοποθετούνται σε ταψί πάνω σε λαδόκολλα. Πασπαλίζουμε με μαύρο κύμινο ή σουσάμι αλείφοντας με νερό. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει η κορυφή.

Κεφτεδάκια?
Όλα τα υλικά για τους κεφτέδες μπαίνουν σε ένα μπολ και ζυμώνονται καλά. Αν υπάρχει χρόνος, περιμένετε 15-20 λεπτά. Σχηματίζεται με τη βοήθεια καπακιού κονσέρβας και τηγανίζεται σε λάδι σε τηγάνι.

Αφού ξεκουραστεί για λίγο το ψημένο ψωμί, κόβεται στη μέση, ρίχνεται κέτσαπ στην κάτω στρώση του ψωμιού και από πάνω τοποθετούνται τουρσιά σε φέτες, μαρούλι, ντομάτες κομμένες σε φέτες, κεφτεδάκια, τσένταρ σε φέτες. του ψωμιού, και το πάνω μέρος του ψωμιού καλύπτεται. Μπορείτε να το διορθώσετε προσαρμόζοντας ένα σουβλάκι σκουπιδιών για να το διατηρήσετε ισορροπημένο. Καλή όρεξη

Συνταγή για μπέργκερ για το σπίτι με φωτογραφία