Bostan Kebab με σάλτσα μπεσαμέλ

1. Αρχικά ξεφλουδίζουμε τα βαρίδι. Στη συνέχεια χαράζουμε τις μελιτζάνες που κόβουμε στη μέση. Το τηγανίζουμε στο λάδι.
2. Παίρνουμε το λάδι σε ξεχωριστό τηγάνι. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο καυτό λάδι.
3. Προσθέτουμε τις πιπεριές στα κρεμμύδια που γίνονται ελαφρώς ροζ.
4. Αφού γίνουν λίγο οι πιπεριές, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τη τσιγαρίζουμε.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και μαγειρεύουμε. Προσθέστε τα μπαχαρικά και το αλάτι στον μαγειρεμένο κιμά.
6. Τοποθετήστε το έτοιμο γουδί μέσα στη μελιτζάνα από τον κήπο. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ σε ξεχωριστό τηγάνι.
7. Παίρνουμε το βούτυρο στο τηγάνι, προσθέτουμε το αλεύρι στο λιωμένο βούτυρο, προσθέτουμε το γάλα στο αλεύρι που έχει μυρωδιά.
8. Όταν βράσει η μπεσαμέλ προσθέτουμε το τσένταρ. Αφού λιώσει καλά το τσένταρ, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
9. Περιχύνουμε με τη σάλτσα μπεσαμέλ τον κιμά.
10. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

Καλή όρεξη ????.

Bostan Kebab με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία