Cheesecake με ρόδι

1. Επεξεργαζόμαστε τα μπισκότα σαν αλεύρι, του ρίχνουμε το βούτυρο που λιώσαμε και κρυώσαμε και το ταΐζουμε καλά.
2. Αφού επεξεργαστούμε καλά το λάδι και τα μπισκότα, πιέζουμε τον πάτο της σφιγμένης φόρμας στην οποία στρώσαμε λαδόκολλα με το πίσω μέρος ενός ποτηριού για να σχηματιστεί η βάση, σε αυτό το στάδιο, μην σηκώσετε τις άκρες, για να μην φαίνεται άσχημο όταν μαγειρεύεται
3. Μετά το βάζουμε στο ψυγείο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί, στο μεταξύ ετοιμάζουμε το κέικ και ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Προσθέτουμε μόνο ένα-ένα τα αυγά, ένα-ένα.
4. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το γουδί που ετοιμάσαμε στη βάση μπισκότου και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς.
5. Εάν βάλετε ένα φλιτζάνι νερό στο φούρνο κατά τη διάρκεια του ψησίματος, το κέικ δεν θα σπάσει και μην ανοίξει την πόρτα του φούρνου κατά το ψήσιμο. Θα ψηθεί σε περίπου 40 λεπτά.
6. Αφήνουμε το ψημένο κέικ με ανοιχτή την πόρτα του φούρνου και το αφήνουμε να κρυώσει. Αφού κρυώσει το κέικ, ετοιμάζουμε και ρίχνουμε στο κουτί το ζελέ κεράσι σύμφωνα με τη συνταγή και μετά ρίχνουμε τους σπόρους ροδιού.
7. Αν φτιάξετε το ζελέ πριν παγώσει, το ρόδι θα παγιδευτεί στο ζελέ, γι’ αυτό ενεργήστε γρήγορα ???? Βάζετε το έτοιμο cheesecake στο ψυγείο και σερβίρετε την επόμενη μέρα. Καλή όρεξη.

Συνταγή Cheesecake με ρόδι με φωτογραφία