Cheesecake Sümeyye Ömer (Εξαιρετικά εύκολο)

1. Αρχικά, ρίχνουμε το λαμπνέ σε ένα μπολ, το αφήνουμε ελαφρώς κεκλιμένο και φιλτράρουμε καλά το νερό μέσα σε αυτό.
2. Περάστε τα μπισκότα Burcak και τα φουντούκια από το rondo.
3. Αγγίξτε το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε το καλά.
4. Βάλτε λαδόκολλα κάτω από τη φόρμα ελατηρίου 28 εκ. και τυλίξτε τις άκρες με αλουμινόχαρτο για να μην καεί.
5. Απλώνουμε το γουδί στον πάτο και το λειαίνουμε με ένα κουτάλι, αφήνουμε τη βάση να κάτσει καλά και το βάζουμε στην κατάψυξη.
6. Ρίχνουμε τον φιλτραρισμένο χυμό του τυριού και προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη.
7. Χτυπάμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
8. Προσθέστε το άμυλο και συνεχίστε το ανακάτεμα (χρησιμοποιήστε ένα σύρμα χειρός, το μηχάνημα φουσκώνει πολύ, κάνει φυσαλίδες αέρα και ραγίζει κατά το μαγείρεμα).
9. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά, ανακατεύουμε ελαφρά.
10. Προσθέστε τελευταία τη βανίλια.
11. Χτυπάμε το γουδί που βγαίνει από την κατάψυξη και χτυπάμε τον πάγκο μερικές φορές για να φύγουν οι φυσαλίδες.
12. Αποτρέπει το κάψιμο των προβάτων γεμίζοντας μια οπή με νερό στο κάτω μέρος του φούρνου.
13. Βάζουμε το cheesecake στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 170 βαθμούς και ψήνουμε μέχρι να πάρει ελαφρώς ροζ χρώμα.
14. Μην το βγάλετε αμέσως από το φούρνο, αφήστε ένα μικρό κενό και περιμένετε να κρυώσει.
15. Περάστε το βατόμουρο, τη ζάχαρη και το άμυλο σε ένα μπλέντερ χειρός και μπορείτε να κάνετε το ίδιο με κεράσια και φράουλες.
16. Αφού κρυώσει το cheesecake, μπορείτε να το διακοσμήσετε και να το ξεκουράσετε στο ψυγείο για 4-5 ώρες και να το φάτε. Απολαύστε τη θεραπεία σας ????

Συνταγή Cheescake Sümeyye Ömer (Εξαιρετικά εύκολη) με φωτογραφία