Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Sıhıl Mahşi (Ο Βασιλιάς των Γεμιστών);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αυτό το πιάτο, που είναι ο βασιλιάς των γεμιστών, είναι μια υπέροχη συνάντηση με γέμιση κιμά και κολοκυθάκια.
- Αρχικά, κόβουμε τα κοτσάνια και τις άκρες των κολοκύθας, σχεδιάζουμε το εξωτερικό με την άκρη του σκαλίσματος και χαράζουμε το εσωτερικό.
- Στη συνέχεια το πλένουμε καλά και το αφήνουμε στην άκρη να στραγγίξει.
- Ζεσταίνουμε 4-5 κουταλιές λάδι σε ξεχωριστό τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
- Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και τηγανίστε μέχρι να μυρίσει καλά, προσθέστε τα μπαχαρικά και ανακατέψτε ξανά
- Αφαιρούμε τα τσόφλια από τα βρασμένα μας ρεβίθια, τα κόβουμε στη μέση, τα προσθέτουμε στον κιμά μας και τον αφήνουμε να κρυώσει.
- Όταν κρυώσει το γουδί μας, ας το γεμίσουμε σφιχτά στα κολοκυθάκια μας.
- Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια που γεμίσαμε στο τηγάνι σε καυτό λάδι.
- Στη συνέχεια, το τοποθετούμε στο ταψί, το περιχύνουμε με τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας, στρώνουμε το λαδόχαρτο που έχουμε μουλιάσει και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Σερβίροντας, περιχύνουμε με το σκορδάτο γιαούρτι που ετοιμάσαμε.
Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν.
Συνταγή Sihil Mahsi (The King of Stuffed Stuffed) με φωτογραφία
